“乳糖不耐受”现象:喝完牛奶,会出现胀气、甚至腹泻的情况。对于乳糖酶不断减少的老人家更是如此。所以,乳糖不耐受该喝哪款奶粉?
骨质流失加快,关节疼痛增多,中老年人难免会遭受缺钙的困扰,喝牛奶是补钙的一个极佳手段。不过,高钙的牛奶就意味着高吸收吗?
2019年6月,消道长搜罗了9款热销的中老年配方奶粉,一并送往权威第三方检测机构进行测试。
乳糖:牛奶含有一定量的乳糖,肠道如果缺乏分解它的乳糖酶,乳糖就会被细菌发酵产气,引起胀气、腹泻,中老年人乳糖酶不足,应选择低乳糖奶粉。
钙:骨骼的主要成分之一,预防骨质疏松,钙含量越高相对越好。
钙磷比:膳食中钙和磷的摄入比例会影响钙的吸收,一般钙磷比为1:1~2:1时,钙的吸收比较理想。
1、伊利乳糖含量最低,更为适合缺乏乳糖酶及乳糖不耐受的老人家。
2、荷兰乳牛的乳糖含量是伊利的1.7倍,每一杯摄入的乳糖(13.1g)超过了临床研究中缺乏乳糖酶的健康成人的最高耐受量(12g)。
3、安怡钙含量最高,但钙磷比达到2.3:1,超过了最佳摄入比例(1.2:1~2:1)。
4、其余8款奶粉的钙磷比均符合最佳摄入比例,这其中雀巢的钙含量最高。
乳糖不耐受是由于人体缺乏乳糖酶所引起,这种酶可以分解牛奶中的乳糖。如果缺乏这种乳糖酶,那么乳糖就会被细菌发酵产气,引起胀气、腹泻。
一般来说,婴儿不会缺乏乳糖酶。但是随着年龄增加,乳糖酶就会出现逐渐减少,甚至消失,所以中老年人的乳糖不耐受现象比较多,因此应该选择低乳糖的奶粉。
测试发现,不同配方奶粉乳糖含量差异较大。
伊利最低,只有31.2g/100g,一杯(25g奶粉)摄入乳糖为7.8g,较为适合缺乏乳糖酶或乳糖不耐受的中老年人。
荷兰乳牛乳糖含量高达52.4g/100g,每一杯可摄入13.1g乳糖,高于临床研究中乳糖不耐受人群的最高耐受量,消费者需注意挑选。
也有个别消费者只要一喝牛奶就会出现腹泻等不耐受症状,这是否意味他们要避免食用牛奶这种营养佳品呢?这里有两个妙招:
骨质流失加快,关节疼痛增多,中老年人难免会遭受缺钙的困扰。50岁以上的中老年人每日钙的推荐摄入量要比年轻人增加200mg,达到每日1000mg。
牛奶是人体钙质的最佳来源之一,喝牛奶可以有效补钙。依据标准,只要钙含量≥240mg/100g,就属于高钙奶粉。
一般来说,为了保证钙的供给量,中老年人应该选择高钙奶粉。但是单纯的高钙并不就意味着人体对钙的吸收率就越高,钙磷比就是影响钙吸收率的一个因素。
如果膳食中钙和磷的比例不合适,那么这两种元素会在吸收通道中产生竞争性抑制,造成钙的吸收率下降。
对于成年人来说,膳食中最佳的钙磷比是1:1~2:1之间,钙的吸收率会达到一个比较好的水平,高于或低于这个区间,钙的吸收率则欠佳。
测试发现,9款中老年奶粉的钙含量均在240mg/100g以上,都属于高钙奶粉。
安怡钙含量最高,达到1500mg/100g,但钙磷比达到2.3:1,超过了膳食最佳摄入比例(1.2:1~2:1),钙的吸收率或受到影响。
其余8款奶粉的钙磷比均符合膳食最佳摄入比例,这其中雀巢的钙含量最高,达到1280mg/100g,伊利钙含量则较低,只有700mg/100g。
另外,消道长也提醒你,在膳食中多摄入一些维生素D、氨基酸等营养成分,能够促进钙的吸收。原文链接
原标题:9款配方奶粉对比:爸妈喝牛奶为什么会拉肚子?
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