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这些日常喝牛奶的误解,现在知道还不晚

来源:科普中国  ※编辑:小宅人  ※时间:2020-12-18 14:52

牛奶,是人们日常饮食中的重要组成部分,特别对于青少年儿童更是如此。下面就来盘点一下人们对于牛奶的误解。

牛奶

误解一:喝牛奶可以增高?

从理论上讲,儿童通过喝牛奶来补充钙质,可以促进他们提早发育。成人喝牛奶补钙可以弥补骨钙流失,预防骨质疏松症。若骨质已长成,还要大量喝牛奶来长高,那就有些想当然了。要增高,除了喝牛奶,还要保持均衡饮食,适度运动才好。

误解二:涂牛奶可以美白皮肤?

牛奶有补水养颜的作用,但外用的效果,也许不会那么好。毕竟,牛奶中的牛乳蛋白分子,不能调节黑色素,不能进入皮肤。靠牛奶所得到的短暂的美白,只是“表面功夫”,用清水洗净,即成原形毕露。

误解三:买回来的牛奶煮开再喝更好?

许多人在买牛奶回家后会把牛奶煮开再喝,其实这种做法是错误的,因为牛奶煮开后很容易使牛奶内的乳糖产生焦化现象,而乳糖焦化后又极易致癌。另外,牛奶煮开后,其所含的钙质会出现磷酸沉淀现象。而且基本在市场上买到的正规牛奶都是经过杀毒处理的,所以根本不用煮。

误解四:牛奶搭配巧克力更有营养?

在许多人看来,喝牛奶时吃巧克力会觉得是很妙的搭配,其实这是个错误的想法,因为牛奶和巧克力一起吃进胃里的话,会让牛奶里的钙和巧克力中的草酸发生化学反应,形成有害人体的物质——草酸钙

很多人都知道,空腹时最好不要喝牛奶,因为空腹喝牛奶会让牛奶中的蛋白质作为热量消耗掉,这样会使我们吃东西时没有胃口。而且当牛奶被喝进胃里时,很容易产生假饱的现象,这样对胃也不好。

来源:科普中国

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